Come fare Guilin Pimento
Il cavolo in salamoia Guilin è un tradizionale vegetale in salamoia nella zona di Guilin, Guangxi. È famoso per il suo gusto aspro, appetitoso e croccante. Negli ultimi anni, con la promozione di brevi piattaforme video, questa delicatezza locale è diventata ancora una volta un argomento caldo. Questo articolo combinerà i contenuti caldi dell'intera rete negli ultimi 10 giorni per analizzare in dettaglio i metodi di produzione del cavolo in salamoia di Guilin e collegare i dati strutturati per riferimento.
1. Analisi delle caratteristiche e della popolarità del cavolo sottaceto Guilin
Secondo i dati della ricerca su Internet negli ultimi 10 giorni, Guilin Sinatellone Cabbage ha ricevuto una diffusa attenzione per il suo processo di produzione unico e le proprietà sanitarie. I seguenti sono i dati di popolarità pertinenti:
| piattaforma | Argomenti correlati | Tasso di crescita della ricerca |
|---|---|---|
| TIK TOK | 128.000 | 45%↑ |
| Little Red Book | 56.000 | 32%↑ |
| 32.000 | 28%↑ |
2. Metodo tradizionale di preparazione del pimento Guilin
1. Preparare i materiali
| Nome materiale | Dosaggio | Osservazione |
|---|---|---|
| senape | 5 Catties | Fresco, senza parassiti |
| Sale grosso | 150 g | Sale marino migliore |
| Acqua bollita fresca | Importo appropriato | Completamente raffreddato |
2. Passaggi di produzione
Passaggio 1: lavare le verdure di senape fresca e asciugare per 1-2 giorni fino a quando le foglie sono leggermente appassite. Questo è il passo chiave per il cavolo sottaceto Guilin per essere nitido e tenero.
Passaggio 2: tagliare le verdure di senape essiccata in sezioni, metterle in un contenitore pulito e senza olio e cospargere il sale grossolano in proporzione.
Passaggio 3: strofina accuratamente le verdure della senape con le mani fino a quando il succo non perde dalle foglie. Questo processo richiede 15-20 minuti.
Passaggio 4: mettere le verdure di senape impastate nel barattolo, premere saldamente e versare in acqua bollita a freddo fino a quando le foglie sono completamente immerse.
Passaggio 5: utilizzare oggetti pesanti per premere le foglie per impedire loro di galleggiare, posizionarle in un luogo fresco e ventilato per la fermentazione per 7-10 giorni prima di mangiare.
3. Metodi per rendere le versioni moderne migliorate
Alla luce dei recenti hotspot online, le persone moderne prestano maggiore attenzione all'efficienza e alla salute. La versione migliorata è la seguente:
| Punti di miglioramento | Metodo tradizionale | Metodo moderno |
|---|---|---|
| Tempo di fermentazione | 7-10 giorni | 3-5 giorni (aggiunta di un agente di fermentazione) |
| Dosaggio di sale | 3% | 2% |
| contenitore | Altare ceramico | Lattina sigillata in vetro |
4. Suggerimenti di produzione
1. Scegli il tempo soleggiato per evitare l'acqua piovana che colpisce la fermentazione.
2. Controllalo ogni giorno durante il processo di fermentazione. Se c'è un film bianco, è normale. Se appare la muffa nera, deve essere scartato.
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4. Dopo aver completato la fermentazione, può essere conservato in frigorifero per circa 1 mese.
5. Suggerimenti commestibili
Il cavolo sottaceto Guilin può essere fritto con carne, zuppa bollita o usato come contorni. I modi più popolari per mangiare su Internet di recente sono "pesce crauti" e "carne fritta di crauti", e il numero di video correlati è stato riprodotto più di 50 milioni di volte.
Secondo i consigli dei nutrizionisti, sebbene i crauti siano deliziosi, non dovrebbe essere mangiato in eccesso. Si consiglia di mangiare 2-3 volte a settimana, non più di 100 grammi ogni volta.
Attraverso i dati strutturati sopra e passaggi dettagliati, credo che tu abbia imparato il metodo per creare cavolo in salamoia Guilin. Questa prelibatezza tradizionale non solo porta la cultura alimentare locale, ma è anche favorita dalle persone moderne per le sue sane caratteristiche di fermentazione. Proviamolo rapidamente!
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